Liens intéressants sur les topinambours
La gastronomie
Côte
de veau
Cuisses
de poulet à la sauge, purée de topinambours
Flan
de topinambours
Gratin
de topinambours
Potage de topinambours
Purée
de topinambours
Soupe
de topinambours, Croûtons à la sauge
Topinambours
à la crème
Topinambours
en salade et topinambours mimosa
Velouté de topinambours, fourme et amandes
Site du Chef Simon (Plusieurs recettes avec les topinambours)
Topinambours
sautés à cru (Chef Simon)
Topinambours
sautés au beurre clarifié (Chef Simon)
Les parutions
Cultivé
et bien élevé - 30 septembre 2003
L'épicerie
- 20 novembre 2003
La
semaine verte - 19 janvier 2003
Autres ressources
Fiche
sur le topinambour (Les chroniques de Marc)
Informations sur les topinambours
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